Prodotta con carni suine selezionate. Le carni magre utilizzate sono PROSCIUTTI più una piccola quantità di pancetta. Queste vengono tagliate a “PUNTA DI COLTELLO” e insaporite con aromi naturali.
Vi è la presenza di seme di finocchio. La durata di stagionatura è di circa 20 giorni.
Il peso del prodotto è di 300/400 g circa.
Gusto: dolce o piccante